Harina de Rebozuelo (Cantharellus cibarius)

Rebozuelo deshidratado al 100% natural y posteriormente pulverizado. El resultado es una harina homogénea y muy fina, ideal para potencial el sabor de sus preparados.

Es muy útil y práctico para aderezar nuestros guisos, cremas, y salsas.

El rebozuelo es una seta silvestre de otoño, agradable de sabor y tiene rendimiento culinario tanto guisada como en conserva o seca.

La carne es blanca amarillenta, algo fibrosa y consistente, de olor característico a frutas, con reminiscencias de albaricoque. Es muy versátil y se adapta a cualquier forma de guiso.
A diferencia de otras setas, necesita una cocción un poco más prolongada para que se ablande, también se puede consumir cruda, combina muy bien con huevos, aves y pescados.