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Níscalo Botón

5,70

Lactarius deliciosus

Ingredientes: Setas, agua, sal y cítrico

Peso Neto: 300gr.

Peso escurrido: 150gr.

SKU: UCGROVCDK Categoría: Etiquetas: , , ,

Tradicionalmente en Cataluña, es la seta por excelencia, incorporada a todo tipo de platos y con un vastísimo recetario por lo que es muy apreciada en gastronomía.

El sombrero de forma redondeada y tonalidades anaranjadas suele oscilar entre 0 y 2,5 cm. En su juventud el sombrero se encuentra enrollado por sus bordes y conforme envejece se aplana para evolucionar a forma embudada.
Su pie es ahuecado y corto, más o menos cilíndrico o estrechado un poco en la base. Es del color del sombrero pero más pálido.

Con un aroma singular pero escaso y de forma que carece de uniformidad.Su carne es densa y compacta, con olor suave y dulzón el sabor en crudo es algo amargoso al final.

Crece en pinares y bosques mixtos, aflora en otoño.