Receptes

PASTA A LA PARMESÀ AMB TRUFA I BOLETS

Publicat a per Karen Chávez
05
des.

Hi ha múltiples receptes de salses per combinar amb la seva pasta preferida. Li proposem la nostra recepta: PASTA A LA PARMESÀ AMB TRUFA I BOLETS…Simplement exquisida, innovadora i fàcil d’elaborar.  Bon profit!!

Ració: 3-4 persones
Temps total aproximat: 30mins

INGREDIENTS
– 1 pot de crema parmesà amb tòfona 125g
– 30g de barreja de bolets sec 
– 2 gots de llet
– Pasta (de 70g a 100g per persona).
– Oli d’oliva verge extra, sal.

PREPARACIÓ

Renti els BOLETS. Escalfi la llet fins a la seva ebullició i hidrati els BOLETS amb la LLET durant aproximadament 25mins.

Cuini la pasta d’acord a les seves instruccions.

Quan els BOLETS estuguin hidratats, saltejar-los durant uns minuts en oli d’oliva. Posteriorment afegeix-hi el contingut del pot de la CREMA PARMESÀ AMB TÒFONA i afegeix-hi a poc a poc la llet que vareu utilitzar per a la hidratació dels bolets. Afegeix-hi sal al gust.

Barreji la crema amb la seva pasta preferida.

Bon profit!

Karen Chávez