Arròs amb pollastre i bolets a la parmesana

Si vas a preparar un gran plat per tota la teva família i vols sorprendre als teus convidats, no hi ha res millor que preparar un deliciós i suculent arròs amb pollastre i bolets a la parmesana amb el qual es lleparan els dits. Es tracta d’un plat molt senzill i fàcil d’elaborar i amb el que no deixarem a ningú indiferent. Si vols fer aquest deliciós plat per 10 persones necessitaràs una sèrie d’ingredients:

• 1 kg d’arròs
• 1 kg de pollastre desossat
• ½ kg de bolets
• 4 dents d’all
• 5 pebrots verds
• 1 ceba mitjana
• 3 litres de caldo de pollastre
• Sal i oli
• 150 gr de parmesà

Una vegada que tinguem tots els ingredients a la nostra cuina, hem de posar-nos en acció. El primer que hem de fer és netejar el pollastre de tal forma que només quedi la carn.

Una vegada estigui netejat, hem de tallar la ceba i totes les dents d’all de forma molt fina. En el cas dels bolets i els pebrots no hem de tallar-los en trossos tant petits sinó més aviat tot el contrari.

Després, en una paella gran, saltegem el pollastre amb una mica d’oli d’oliva. Un cop agafi i es comenci a cuinar l’hi afegirem els bolets i els pebrots. Remourem tot per barrejar-ho bé i a continuació afegirem també les dents d’all i la ceba tallat prèviament en trossos petits. Tornem a remoure per barrejar-ho tot.

A continuació afegirem l’arròs i el caldo de pollastre per cobrir-ho tot. Ho deixarem bullir uns minuts removent una mica per a que ni l’arròs ni el pollastre ni els bolets s’enganxin. Quan l’arròs estigui casi llest afegirem el fromatge parmesà ratllat i tornarem a remoure-ho. Després deixarem reposar uns minuts i ja estarà llest per servir.

Si ets un amant dels Risottos et recomanem provar les nostres receptes preparades. Exquisites i rapides de fer: www.urdet.com/catalogo/risottos/